3 секрета красного борща: знает не каждая опытная хозяйка

Даже опытных хозяйки, которые в браке уже не один год, не могут добиться красивого цвета при приготовлении борща. Вместо насыщенного красного, получается бурый бульон. Все дело в 3 правилах, которые необходимо соблюдать.

Жарьте свеклу всегда отдельно и не добавляйте без прожарки в суп. Не стоит ее смешивать с луком и морковью.

Добавьте в зажарку уксус или лимонную кислоту, можно выжать половинку лимона.

После того, как свекла оказалась в супе, проварите его еще минут 6-8, а затем выключайте. Так сохранится и цвет и вкус.

Источник: sportkp.ru