«Что вообще может напугать человека, который думает только об одном – о чудных, божественных кристаллах?», – так в одном из своих рассказов Михаил Булгаков охарактеризовал состояние человека, зависящего от морфея. Примерно то же самое сегодня можно сказать и о сахаре – на людей, которые зависят от сладкого, часто не действуют никакие доводы о его вредности.
И это не просто удачная метафора – снимки МРТ головного мозга показывают, что сахар и наркотики действуют на мозг человека одинаково, создавая взаимосвязь. Следовательно, отказ от сахара можно сравнить по степени трудности с отказом от кокаина.
О вреде сахара, о том, как он разрушает здоровье и вызывает зависимость, сказано уже очень много, но кардинально ситуация с количеством его потребления не меняется. Причина та же – сильная зависимость. Однако, если любитель сладкого отказывается от употребления этого легального наркотика, в его организме происходят удивительные вещи.
Попробуем оценить, насколько отказ от любимых сладостей может улучшить наше здоровье.
Потеря веса
Рафинированный сахар – это «быстрые» углеводы. Если мы не ведем активный образ жизни, эти углеводы превращаются в лишние килограммы. Но даже если мы активно занимаемся спортом, с учетом количества сахара, которое потребляет среднестатистический человек, эти цифры все равно несопоставимы и результат оказывается в пользу лишнего веса.
Исключение сахара из рациона почти всегда приводит к тому, что лишние килограммы постепенно уходят. Конечно, речь идет о более-менее длительном отказе от сахара. Так называемые диеты, которые зачастую строго ограничены во времени и после которых человек получает все, что не успел съесть за период диеты, вряд ли будут полезны.
Избавление от сахарной зависимости
Как уже упоминалось выше, сахар является легальным наркотиком. Как это часто бывает, люди, которые от чего-либо зависят, любят говорить о том, что у них нет никакой зависимости: «Я могу бросить в любой момент, просто не хочу». Но если зависимости нет, почему бы не прекратить использовать этот продукт сегодня?
Сразу после отказа от сахара (в особо тяжелых случаях уже через несколько часов) наступит абстинентный синдром – проще говоря, настоящая «ломка». В зависимости от степени тяжести он может продолжаться от нескольких дней до нескольких недель, в особо тяжелых случаях – когда он силен не только физиологически, но и психологически – процесс может растянуться на месяцы.
Самое интересное, что на уровне нейронных связей процесс затухания зависимости занимает всего 21 день. Со временем нейронные связи перестраиваются, и физиологическая зависимость исчезает, а вот психологическая может существовать долго. И тут самое главное – научиться переключать внимание, найти какое-нибудь новое увлечение, которое будет намного интереснее, чем есть сладости.
Успехом к самому концу этого процесса будет полное равнодушие к сладкому – вы сами это заметите. И вот, наконец, настает момент – вы спокойно проходите в магазине мимо полки со сладостями, и удивляетесь – почему вы раньше без него жить не могли?
Восстановление чувствительности рецепторов
Регулярное употребление рафинированного сахара приводит к тому, что чувствительность рецепторов теряется. Слишком сладкая пища, которую мы усваиваем, постепенно приводит к тому, что толерантность рецепторов повышается. Говоря простым языком, они вынуждены снижать свою чувствительность. И если человеку, не употребляющему сахар, фрукт кажется сладким и вкусным, то для «испорченных» сахаром рецепторов фрукт кажется таким же безвкусным, как трава.
Уже через несколько недель отказа от сахара вы заметите, что самая обычная еда вдруг станет очень вкусной, вы начнете ощущать разнообразие вкусов: не только сладкого, но и других. Восстановление чувствительности рецепторов позволит вам заново открыть для себя вкус пищи.
Нормализация работы кишечника
Употребление сахара приводит к тому, что в кишечнике начинает размножаться любая патогенная микрофлора. Именно сахар является чуть ли не идеальной энергией для различных болезнетворных микробов, паразитов, грибков и тому подобного.
Эти болезнетворные микроорганизмы обладают одной предательской чертой – они методом выработки определенных химических веществ могут воздействовать на наш мозг, заставляя нас быть пищей, необходимой им для их питания. Проще говоря, нами могут управлять патогенные микроорганизмы, и наша тяга к еде может быть просто потребностью микроорганизмов, которым нужна пища.
Когда мы отказываемся от сахара, микроорганизмы лишаются питания и постепенно погибают. И в этом случае тоже со временем вы заметите, что привязанность к сладкому внезапно исчезла. Причина может заключаться в том, что потребитель сахара просто исчез.
Наличие микрофлоры в кишечнике отрицательно сказывается на состоянии всего организма, поэтому смена микрофлоры будет очень заметной и существенно отразится на общем самочувствии.
Улучшение состояния печени
Повышенное потребление сахара приводит к жировому «перерождению» печени. По заверениям диетологов, сахар так же вреден для печени, как и алкоголь.
Сахар атакует печень и поджелудочную железу, нарушает обмен веществ в организме. Во время этого начинается ожирение печени, которая перестает реагировать на выброс инсулина. В свою очередь, поджелудочная железа начинает выбрасывать его еще больше, что приводит к синдрому ацидоза, который является причиной диабета 2 типа.
Печень обладает высокой регенеративной способностью, поэтому исключение сахара из рациона может довольно быстро устранить ее повреждения, даже в почти безнадежных ситуациях. Вместо того, чтобы тратить деньги на дорогостоящее лечение, просто перестаньте есть сахар, чтобы восстановить работу печени.
Улучшение работы сердечно-сосудистой системы
Не только жир, но и сахар вреден для сердца и сосудов человека. Еще в 1967 году в результате исследований медики поняли, что сахар и жир одинаково опасны для развития сердечных заболеваний. Однако тогда эта информация массово не распространилась.
И только в последние годы по инициативе кардиологов Всемирной организации здравоохранения большую огласку получила информация о том, что употребление сахара вредно влияет на сердце и сосуды.
Исчезновение проблем с кожей
Проблема кожных высыпаний часто кроется в употреблении сладкого. Как уже было сказано выше, употребление сахара губительно влияет на кишечник и печень, которые непосредственно очищают организм от токсинов. Состояние кожи обычно является отражением работы печени и кишечника.
Кожа является одной из копий очищающих систем организма, и она срабатывает, когда основные системы выходят из строя. Поэтому, если кишечник не справляется со своими задачами, через кожу начинают выходить токсины.
Исключение сахара из рациона снижает очищающую нагрузку на системы организма, что часто завершает проблемы с кожей.
Укрепление иммунитета
Ослабленная иммунная система – это «экспонат» загрязнённого организма, который не справляется с процессом очищения. Все силы этого организма направлены на вывод зубного налета и токсинов, одним из которых является, в том числе и сахар.
Исключение сахара из рациона снижает нагрузку на организм и повышает иммунитет. Как уже было сказано выше, сахар является рассадником патогенных микроорганизмов, и само по себе лишение их пищи позволяет ослабить влияние микроорганизмов и паразитов на организм, что приводит к восстановлению иммунитета.
Улучшение памяти и концентрации
Сахар очень пагубно влияет на мозг и нервную систему. Постоянные всплески дофамина, «гормона удовольствия», который быстро достигает своего пика в результате потребления сахара, а затем стремительно снижается, разрушают нервную систему.
Употребление сахара, как и любого другого наркотика, делает человека раздражительным, беспокойным и ожесточенным. Мозг и нервная система человека не предназначены для таких внезапных всплесков дофамина в крови, поэтому последствия могут быть очень печальными. Внезапное ощущение счастья и радости после употребления сахара в течение 30-40 минут, как обычно, переходит в резкое ухудшение настроения, апатию, депрессию, приводящие к необходимости вновь употреблять сахар. И круг замыкается.
Исключение сахара из рациона постепенно приводит к нормализации работы дофаминовых рецепторов – настроение становится более стабильным, уходит раздражительность и, как следствие, повышается работоспособность головного мозга: улучшаются память и концентрация.
Увеличение рН крови
Потребление рафинированного сахара приводит к снижению Ph крови. Казалось бы, что такого? Дело в том, что кислота внутри организма благотворно влияет на развитие различных болезнетворных бактерий, паразитов, грибков и даже раковых клеток. Наоборот, в щелочной среде они не выживут.
Но и это еще не все – когда происходит сдвиг кислотно-щелочного баланса в сторону кислотности, организм начинает искусственно самоуспокаиваться. Для этого процесса ему необходимы такие минералы, как кальций, магний, натрий и другие. И эти вещества берутся из костей, зубов, ногтей и так далее. Это приводит к их значительному дефициту, что негативно сказывается на состоянии многих тканей организма.
Сахар – один из самых вредных продуктов. Поэтому его потребление приводит к быстрому разрушению зубов не за счет прямого воздействия, как раньше считалось, а за счет вымывания кальция и других важных элементов из организма. Таким образом, распространенное мнение, что после сладкого достаточно почистить зубы, является ошибкой. Сахар работает на уровне обмена веществ и попадая в организм, начинается процесс его разрушения изнутри.
Отказ от сахара позволяет повысить рН крови и тем самым предотвратить вымывание питательных веществ из организма, а также повысить сопротивляемость организма болезням.
Удивительные вещи могут случиться с человеком, который отказывается от сахара. И осознание этого – только начало!
Как мы видим, отказ от сахара может остановить вредное воздействие на многие органы, ткани и системы организма, привести к его регенерации, омоложению и общему оздоровлению.
А вы можете отказаться от сахара ради того, чтобы почувствовать себя лучше?