Что полезнее – цукини или кабачок: есть ли вообще хоть какое-то отличие

Большинство не видит особой разницы между двумя похожими овощами – кабачком и цукини. Тем более что до определенной поры отличить их друг от друга непосвященному в сельхоз нюансы почти не возможно.

Значит ли это, что разницы нет никакой и овощи абсолютно взаимозаменяемы?

Попытаемся выяснить, существует ли разница между двумя похожими овощами, и какой из них более полезен.

Разница есть

В кулинарном плане хозяйки отдают предпочтение цукини потому что кабачок почти не держит форму.

Но зато из кабачка получаются отличное пюре для детского питания, так как цукини более плотный и менее сочный овощ.

Но, если кабачок передержать на грядке, то в нем можно обнаружить массу твердых и невкусных семян, а его сердцевина будет похожа на вату (такая же безвкусная).

При этом стенки овоща становятся менее плотными и более рыхлыми.

В этом плане цукини уверенно держит форму.

И еще овощи отличаются по цвету. Кабачок более бледный, а его оппонент более красочный и в основном ярко-зеленый.

Польза кабачка

Диетический кабачок более чем на 90 % состоит из воды и рекомендован при наличии проблем с ЖКТ и при высоком уровне плохого холестерина.

В его состав входят витамины А, C, K, витамин B6, а также фолаты, тиамин и микроэлементы (марганец, калий, магний, медь и фосфор).

Польза цукини

Этот овощ менее сочный – и это практически единственное отличие в плане полезности.

В остальном он так же хорош при соблюдении низкоуглеводной диеты. Его рекомендуют при диабете 2-го типа, проблемах с ЖКТ и плохим холестерином.

Вывод

Овощи отличаются друг от друга только формой, цветом и содержанием сока.

Подходят для диетического питания, а существенным отличием является только лишь кулинарное назначение.

Источник: belnovosti.by