«Экономят на кефире»: россияне массово сокращают траты на продукты

К концу года стоимость потребительской корзины вырастет примерно на 17–25% в зависимости от ее наполнения.

С таким прогнозом выступил ретейлер Дмитрий Потапенко. По его оценкам, увеличение цен произойдет вне зависимости от того, как часто розница будет менять ценники. Бизнесмен указал: к росту стоимости приводят фундаментальные процессы. Чего ждать россиянам, и стоит ли запасаться продуктами – выяснил INFOX.

Что дорожает?

В России за последние два года из потребительской корзины больше всего подорожали бананы и соль. Такие данные приводит система сервисов для автоматизации бизнеса «Контур.Маркет». Так, специалисты проанализировали продажи товаров, сравнив цены и количество продаж в конце июля 2023 года с аналогичным периодом 2022 года и с июлем 2021 года, когда экономика почти восстановилась после двухлетних ограничений после пандемии коронавирусной инфекции.. Согласно произведенным подсчетам, стоимость бананов выросла на 71 процент по сравнению с июлем 2021-го — цена выросла в 1,7 раза. За тот же период соль стала стоить больше на 64 процента, а специи — на 54 процента.

При этом среди фруктов и овощей самыми подорожавшими названы лук и лимоны — стоимость возросла на 33 и 22 процента соответственно. В молочной продукции больше всего выросли цены на кефир (31 процент), сметану (24 процента) и творог (22 процента). Кроме того, заметно увеличилась стоимость и алкогольных напитков, пива — на 27 процентов, коньяка — на 20 процентов.

Также выяснилось, что в минувшем июле цены на кондитерские изделия выросли на 17 процентов по сравнению с аналогичным периодом 2021 года, на молоко — на 14 процентов.

В числе лидеров снижения стоимости оказались чай и индейка, цены на эти продукты упали на 35 и 32 процента соответственно, а также морковь, которая подешевела на 29 процентов.

По оценкам специалистов, такая разнонаправленная динамику цен на курицу и индейку связана с изменением покупательского спроса. Например, если два года назад доля продаж индейки составляла 14 процентов от всего мяса, то сейчас она увеличилась более чем вдвое, до 35 процентов.

Йогурт стал роскошью

Тем временем россияне уже активно переходят в режим жесткой экономии. Некоторые только планируют сделать это.

Согласно результатам недавнего исследования холдинга «Ромир», каждый пятый россиянин намерен начать экономить на еде и товарах первой необходимости. Социологи выяснили, что доля таких граждан с июня по июль выросла на три процентных пункта.

Наиболее популярным способом сокращения расходов россияне называли покупку товаров со скидками или по акциям. Больше половины граждан ходят в магазины с низкими ценами и выбирают более доступные по стоимости варианты, а также из-за необходимости экономить отказываются от некоторых категорий товаров.

В частности, каждый третий россиянин выбирает более дешевые товары собственных торговых марок вместо привычных брендов или старается реже ходить за покупками.

Представители «Ромир» утверждают, что переходить в режим экономии граждане начали на фоне складывающейся экономической ситуации и роста цен.

В минувшем июле годовая инфляция продолжила расти в большинстве регионов России, подтвердил Центральный банк. Так, заметно ускорился рост цен на продовольственные и непродовольственные товары, а также на всю потребительскую корзину в целом. Причем сильнее всего подорожали зависимые от импорта товары, такие как автомобили, электроника и фрукты.

Экономический аналитик Артем Ермолаев пояснил INFOX, что рост цен на продукты питания продолжится.

«Пока нет предпосылок для стабилизации цен. Сохраняется высокая иипортозависимость. Значимые валютные колебания вносят свою негативную лепту: долларовая составляющая сегодня имеется практически в каждом товаре. Вырос курс – подросли и цены. Полагаю, что данный тренд сохранится как минимум до конца текущего года», — пояснил Ермолаев.

Представитель одной из торговых сетей в Поволжье Ирина Богомолова рассказал INFOX, что россияне начали заметно экономить: «Люди ходят в магазины чаще, но покупают мало. Предпочитают товары в небольшой таре. Здоровое питание отходит на второй план. Экономят даже на кефире, потому что отдать 100 рублей за бутылку кисломолочного напитка сегодня готовы далеко не все. Йогурты становятся вообще дорогим удовольствием».

Богомолова также рассказала, что люди стараются приобретать только самое необходимое.

«Сформировалась большая категория потребителей, приобретающих товары только по акциям. Товары по обычной цене многие позволить себе не могут. Это можно объяснить сложной экономической ситуацией», — указала собеседница издания.

По оценкам экономиста Ирины Романовой, экономия на питании является крайне тревожным симптомом. «Официально чиновники заявляют о низкой продовольственной инфляции, однако не думаю, что все с этим согласятся. Торговые сети не успевают менять ценники. Дорожает самая широкая категория товаров. Запасы на всю жизнь сделать невозможно, однако выгодные предложения, в случае их появления, упускать не стоит. Особенно, если речь идет о товарах длительного хранения», — заключила Романова.

Источник: infox.ru