Геннадий Онищенко объяснил правила безопасности при выборе и нарезке арбуза

Летний сезон традиционно приносит не только радость, но и тревогу за здоровье близких, особенно когда дело касается выбора бахчевых. Академик РАН и бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко обратил внимание на то, какая деталь на самом деле превращает сладкое лакомство в источник опасности. По его мнению, основная угроза скрывается не столько в чистоте корки, сколько в том, как именно продукт представлен на прилавке.

Эксперт пояснил, что разрезанный арбуз, который часами лежит на витрине, представляет собой серьезный риск. Сладкая мякоть становится идеальной питательной средой для микроорганизмов, особенно в жаркую погоду. Даже если плод обернут пищевой пленкой, нарушение правил хранения может привести к развитию патогенной микрофлоры. Геннадий Онищенко отметил, что риск заболеть значительно ниже, если съесть плод сразу после разрезания, так как бактерии просто не успеют размножиться до опасного уровня.

Продавцы нередко выкладывают разрезанные части арбузов для привлечения внимания, что является прямым нарушением санитарных норм. Академик подчеркивает: спокойствие и безопасность гарантирует именно целостность плода до момента его попадания к вам на стол. Если вы берете целый арбуз и разрезаете его дома, вы контролируете ситуацию. В то же время врачи-гастроэнтерологи напоминают, что для полного спокойствия кожуру все же стоит тщательно мыть щеткой перед нарезкой.

Для поддержания доброго самочувствия важно помнить и о мере. Специалисты советуют здоровому взрослому человеку ограничиваться порцией до 500 граммов мякоти в день. Людям, столкнувшимся с диабетом или заболеваниями почек, стоит проявлять особую осторожность и согласовывать количество продукта в рационе со своим состоянием здоровья, чтобы сезонные удовольствия приносили только пользу и восстановление сил.

Источник: tsargrad.tv