Как покрасить яйца на Пасху: без химии и луковой шелухи – пестрая гамма

Традиционно яйца на Пасху красят с помощью луковой шелухи. Это натуральный природный краситель, который дает цвет, максимально похожий на красный.

Незаметно традиция оказалась в лапах индустрии, и теперь хозяйкам предлагают красить яйца во все мыслимые и немыслимые цвета, но с помощью химии.

Эксперт сетевого издания «БелНовости» Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как покрасить яйца на

Пасху в разные цвета без химии и луковой шелухи.

Желтый

Насыщенный желтый цвет дает куркума. Просто растворите в одном литре воды 30-40 граммов куркумы, добавьте 2 столовые ложки уксуса (9%-ного) и 1 чайную ложку соли.

Доведите воду до кипения, варите от 15 минут. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.

А если в отвар добавить пакетик ромашкового чая, то получится лимонный цвет.

Зеленый/оливковый

Смешайте в холодной воде 2 ст. л. куркумы и примерно 5 столовых ложек чая каркаде, добавьте 2 ст. л. уксуса.

Добавьте соль, яйца и варите в течение 15 минут. Яйца в растворе оставляют не меньше чем на 30 минут.

Фиолетовый

Просто заварите чай каркаде, дайте настояться и поместите в него уже отваренные яйца (только в белой скорлупе). Держать нужно не меньше 10 минут.

Источник: belnovosti.by