Какой болгарский перец полезнее: желтый, зеленый или красный

Красный болгарский перец – рекордсмен по содержанию полезных веществ, в частности, витамина С.

Однако перец желтого и зеленого цвета тоже очень полезен.

Рассказываем, почему нужно употреблять перец разных цветов.

Почему нужно есть желтый и зеленый перец

В желтом болгарском перце в большом количестве содержится бета-каротин.

Он способствует обновлению клеток, повышает эластичность сосудов, улучшает зрение, защищает от солнечных ожогов.

В зеленом перце много антиоксидантов, подавляющих патогенную микрофлору и улучшающих клеточное дыхание.

С осторожностью нужно употреблять перец любого цвета при обострении заболеваний ЖКТ.

Источник: belnovosti.by