Можете ли вы хранить продукты на балконе зимой? Мы объясняем.

Когда наступают холодные дни и температура на улице составляет всего несколько градусов, многие люди, в случае нехватки места в холодильнике, выносят продукты на балкон или на внешний подоконник. Это решение кажется очень удобным, потому что мы получаем много места. Однако действительно ли хранить продукты на балконе — хорошая идея?

Есть на балконе. Можно ли хранить их там зимой? Мы объясняем.
Казалось бы, зимой условия на балконе такие же, как и в холодильнике. Что может пойти не так? Оказывается, довольно много.

Употребление продуктов, для которых требуется низкая температура на улице, может способствовать их более быстрой порче, а также серьезным проблемам со здоровьем. Лучше не рисковать и не хранить продукты на балконе или за окном. Почему? Мы объясним.

Преимуществом холодильника является тот факт, что внутри поддерживается постоянная температура. Снаружи она не обязательно одинакова. В течение дня или ночи колебания температуры могут достигать 10 градусов. Ночью часто бывает мороз, который сменяется утром. В течение дня, даже зимой, на солнце иногда может быть по-настоящему тепло. Погода, в том числе зимой, имеет тенденцию быть довольно непостоянной. Это неподходящие условия для хранения продуктов на балконе.

Пищевые продукты, требующие охлаждения, следует просто хранить в холодильнике. Для этого он и был изобретен. С балконом или подоконником лучше не экспериментировать. Хранение продуктов на улице действительно может быть опасным для здоровья. Давайте вспомним, что рекомендуемая максимальная температура в холодильнике должна составлять около 4 градусов по Цельсию. На улице даже зимой часто бывает теплее.

Продукты, оставленные на балконе, могут загрязниться.
Вторая проблема — это риск заражения продуктов, оставленных на балконе или подоконнике птицами или насекомыми. В холодильнике они безопасны. Когда мы выносим их на улицу, мы не можем контролировать, что с ними происходит.

Также важно помнить, что продукты следует класть в холодильник как можно быстрее. Слишком долгое хранение продуктов при комнатной температуре может привести к размножению в них вредных микроорганизмов, которые вызывают проблемы с пищеварением и могут привести к серьезным проблемам со здоровьем. Слишком долгое хранение продуктов при комнатной температуре — простой способ получить пищевое отравление.

Это особенно относится к готовым блюдам. Несъеденную порцию следует как можно скорее поместить в холодильник. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) отмечает, что температура во время повторного разогрева не всегда способна уничтожить опасные микробы. Не рекомендуется класть в него горячие продукты, но когда блюдо достигнет комнатной температуры, его следует положить в него как можно скорее.

Из-за колебаний температуры следует внимательно относиться к тому, какие продукты размещать на дверце холодильника. Специалисты не советуют хранить там молочные продукты. Молоко и яйца следует размещать на средней полке. С другой стороны, дверца холодильника — хорошее место для продуктов, которые не требуют сильного охлаждения. Лучше всего класть туда различные виды соусов, кетчуп, майонез, горчицу или напитки.