Да, от чрезмерного употребления воды можно умереть. Это состояние называется водной интоксикацией или гипонатриемией.
Смертельная опасность кроется не в самой воде, а в критическом падении концентрации натрия в крови. Почки здорового человека способны выводить примерно 0,8–1 литр жидкости в час. Когда вода поступает быстрее, чем организм успевает её переработать, кровь разбавляется. Из-за осмотического давления вода устремляется из кровотока внутрь клеток, вызывая их набухание. Особенно чувствителен к этому головной мозг, сжатый костями черепа и лишённый пространства для расширения. Отёк мозга приводит к спутанности сознания, судорогам, коме и остановке дыхания.
Летальные случаи происходили на спортивных соревнованиях, во время неудачных розыгрышей или ритуалов, а также на фоне приёма, вызывающих неутолимую жажду. К примеру, трагически погибла женщина, участвовавшая в конкурсе по скоростному питью воды на радиостанции.
Опасная доза индивидуальна и зависит от многих факторов — физической нагрузки, скорости потребления и работы почек, однако фатальным может стать объём в 5–6 литров, выпитый за короткий промежуток времени без возможности вывести соль из организма.