Не выбрасывайте луковую шелуху: вот для чего нужен этот «мусор» перед Новым годом

Если вы думаете, что луковая шелуха нужна только для покраски пасхальных яиц, то ошибаетесь. Это очень ценное сырье, которое пригодится любой хозяйке перед Новым годом и не только.

Например, с помощью такого «мусора» можно получить запеченное мясо со вкусом копчения. Для этого кусок свинины, рульку или окорок, нужно отварить в луковой шелухе.

Промойте 30-40 граммов шелухи. Выложите часть ее на дно кастрюли, затем положите мясо и еще один слой шелухи. После этого добавьте любимые специи и варите 15 минут.

Затем запеките мясо в духовке, как вы обычно это делаете, оно приобретет не только приятный золотистый оттенок, но и оригинальный аромат.

Кроме того, шелуха придаст красивый цвет мясному бульону. Добавьте при варке шелуху с четырех луковиц, и бульон получит насыщенный золотистый цвет и луково-копченый привкус.

Источник: attention.plus