Путешествие в другую вселенную невозможно? Где всё не так, как мы привыкли? Где наши истины становятся ложью? Где логика бессильна, а здравый смысл недостижим? Это возможно. Это путешествие в гастрономы Советского Союза.
Сложно оценить, хорошо это было или плохо. Это просто было. В СССР всё было иначе. Уникальные люди, товары, мысли.
Гастрономы в СССР именовались гордо – гастрономами, если площади были маленькими – просто «Продукты». Это могло быть как отдельно стоящее здание, так и выделенный под магазин первый этаж жилого дома.
Вывески стандартные, что в Москве, что во Владивостоке. Витрины – огромные окна со стилизованными изображениями, как должны выглядеть продукты. И больше никакой рекламы. О внутреннем оформлении можно сказать так – слова «дизайн» и «дизайнер» в союзе считались ругательными. Поэтому дальше однотонных стен и белёного потолка дело не пошло.
Столичные и центральные гастрономы могли похвастаться внутренним оформлением, потому что – лицо торговли города. Там прикладывал руку художник. Хотя и его работа заключалась в создании вывесок над отделами в каком-нибудь необычном шрифте.
Ассортимент – слово красивое, но в советских гастрономах был набор товаров. Хлеб был просто хлебом, белый, чёрный, батон. Молоко, кефир, ряженка, ацидофилин – в бутылках, по форме напоминающих гильзу от снаряда. Различались только по цвету крышечки из фольги. Серебряная – молоко, кефир – зелёная, фиолетовая – ацидофилин.
Колбаса была варёная, копчёная и колбасный хлеб. Редко попадались сосиски и сардельки.
Отдельными стеллажами предлагались трёхлитровые банки с соками. Берёзовый, томатный, яблочный, сливовый, морковный. Сейчас, конечно, делают реплики, но это уже совсем не то.
Одно неоспоримое украшение в советском гастрономе всё-таки было – это составленные в пирамиды и горы железных банок консервированной рыбы. Это было внушительно и грандиозно. Казалось, что их построили с самим гастрономом и разберут тогда, когда магазин будут сносить.
Овощи и фрукты в гастрономах попадались редко, а если и попадались, то качество их оставляло желать лучшего. Но покупали, альтернативы не было.
Сама система совершения покупки была уникальна. Самообслуживание – это только про хлеб. Никакой индивидуальной упаковки. В лучшем случае – лопатка для надевания обуви на верёвке, которой, надавив на хлеб, можно было судить о степени свежести.
Про систему. Входишь в магазин. Идёшь к нужному отделу и смотришь, что там есть. Выбираешь, что хочешь купить. Направляешься к кассе, оплачиваешь покупку, получаешь чек. С чеком обратно в отдел. Отдаёшь чек, получаешь товар.
Шикарный квест!
Это если нет народа. А он есть практически всегда и его много. Очередь отстоять, выбрать, пробить чек, забрать товар. А товар может закончиться прямо перед носом. И так каждая покупка.
Вежливость в гастрономах отсутствовала совсем. Продавцы хамили безбожно. Можно было пожаловаться заведующему магазином, но и от него можно было услышать адрес прогулки и наилучшие пожелания на пути.
Ценовая политика в гастрономах Советского союза была стабильна. Сами цены могли отличаться только в зависимости от класса снабжения города. Например, в Ленинграде литр молока стоит 50 копеек, а в городе поменьше – 46.
Хлеб чёрный – 14, белый – 20, колбаса 2р.20к., сигареты «Космос» — 70 к. На фоне средних зарплат это были вполне адекватные цены.
Гастрономы в СССР оставили неизгладимый отпечаток в душах своих посетителей, хотя ностальгических вздохов они не вызывают.