Определена неожиданная связь популярного напитка с мышечной силой

Природные вещества, содержащиеся в красном вине, оказались связаны с большей мышечной силой и массой у пожилых людей. К такому выводу пришли ученые, результаты исследования которых опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Специалисты изучили данные 50 человек, средний возраст которых составлял 69 лет. У 29 участников наблюдались признаки возможной саркопении — возрастного снижения мышечной массы и силы, а у остальных 21 человека таких признаков не было.

Исследователи оценили силу сжатия кисти, мышечную массу и состояние мышц с помощью ультразвукового исследования. Кроме того, они проанализировали образцы мочи, чтобы определить содержание веществ, образующихся при переработке полифенолов — природных соединений, присутствующих в красном вине.

Выяснилось, что более высокие уровни некоторых производных катехинов и ресвератрола были связаны с большей силой кисти и мышечной массой. Особенно заметными такие закономерности оказались среди женщин. По мнению исследователей, полифенолы красного вина могут представлять интерес для изучения способов поддержания здоровья мышц в пожилом возрасте.

Однако авторы подчеркивают, что исследование не доказывает пользу употребления вина для мышц. В дальнейшем ученые предлагают изучить действие полифенолов в клинических испытаниях, в том числе с использованием безалкогольного вина, чтобы исключить влияние спирта.

Ранее стало известно, что вещества из цельнозерновых продуктов помогают сохранять мышечную массу с возрастом.

Источник: lenta.ru