Салат «Чайка» из СССР — вкуснее «Оливье» и «Сельдь под шубой»

Советская классика возвращается на праздничные столы — кулинары и домохозяйки все чаще вспоминают о салате «Чайка». Вкусный, сытный и по-домашнему уютный, этот салат способен затмить привычные «Оливье» и «Сельдь под шубой» как по вкусу, так и по простоте приготовления.

«Салат «Чайка» — одно из тех блюд, которые отлично сочетают в себе простые ингредиенты и насыщенный вкус. Его ценность не только в вкусовом балансе, но и в скорости приготовления, что особенно важно для праздничного стола или неожиданного прихода гостей».

Блюдо получило широкое распространение в советские годы благодаря доступности ингредиентов и своей универсальности. Салат с зелёным горошком, яйцом и тёртым сыром не требует особой подготовки и занимает минимум времени на готовку. В отличие от более сложных и многослойных салатов, таких как «Оливье» или «шуба», «Чайка» выигрывает в легкости и свежести вкуса.

Ингредиенты на 4 порции:

• твёрдый сыр — 200 г
• консервированный зелёный горошек — 300 г
• куриные яйца — 3 шт.
• лук репчатый — 1 небольшая луковица (по вкусу)
• майонез — 3–4 ст. ложки
• соль — по вкусу

Как приготовить салат «Чайка»

1. Куриные яйца необходимо отварить вкрутую (в течение 10 минут после закипания), затем охладить и мелко нарезать. Сыр натирается на крупной тёрке, а лук шинкуется полукольцами или мелкими кубиками, в зависимости от предпочтений.
2. Горошек нужно откинуть на сито и промыть под проточной водой, чтобы убрать остатки рассола — это придаст салату более нежный вкус и текстуру. Все ингредиенты аккуратно соединяются в глубокой салатнице, добавляется соль и майонез. Массу тщательно перемешивают до равномерной консистенции.
3. Для подачи салат можно порционно выложить с помощью кулинарного кольца и украсить сверху тертым сыром или зеленью. Такое оформление добавит блюду праздничный вид и сделает его достойным даже торжественного ужина.

«Важно использовать качественный сыр, желательно с выраженным вкусом, чтобы салат раскрылся во всей полноте. А майонез лучше взять домашний или на перепелиных яйцах — так вы получите более нежный вкус».

Салат «Чайка» — это возвращение к настоящей домашней кухне, где вкус важнее вычурности. Простое, но изысканное блюдо, которое вновь становится популярным и любимым в семьях по всей России.

Источник: sterlegrad.ru