Скрытые угрозы борща: биолог раскрывает опасности для здоровья

Многие люди с теплотой вспоминают ароматный борщ, суп, что согревает душу и тело в холодные дни. Однако в этой любимой еде таятся скрытые опасности, о которых заботливо предупредила биолог Ирина Лялина, исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения.

Несмотря на богатство витаминов, минералов и клетчатки из овощей, наваристый борщ не всегда приносит пользу. Он может стать испытанием для тех, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом, подагра, лишний вес или сердечно-сосудистые заболевания.

Тело знает, когда нужна осторожность. Основной вред часто исходит от бульона, где при долгой варке костей накапливаются пурины. Они превращаются в мочевую кислоту, что особенно опасно при гастрите, язве, панкреатите и подагре.

Длительное приготовление мяса позволяет выделяться в бульон тяжелым металлам и токсическим веществам. Жирные мясные бульоны усугубляют сосудистые болезни, способствуют набору веса и осложняют панкреатит.

Обильное масло в зажарке провоцирует изжогу и добавляет лишние калории, нарушая хрупкий баланс тела.

• Пурины из костей вредны при заболеваниях ЖКТ и подагре.
• Тяжелые металлы накапливаются при долгой варке мяса.
• Жирный бульон опасен для сердца и веса.
• Масло в зажарке грозит изжогой.

Еще одна забота — нитраты, что могут выделяться из овощей, сваренных плохо или слишком быстро. Они угрожают людям с болезнями сердца, нарушениями давления и ишемической болезнью сердца. Нитраты мешают тканям получать кислород, что нежелательно при нарушениях кроветворения.

Биолог Ирина Лялина поделилась этими знаниями, чтобы помочь сохранить гармонию в теле. Многие чувствуют облегчение, узнав timely предупреждения, и выбирают путь заботы.

Тело мудро шепчет о своих нуждах, и слушая его, люди обретают спокойствие и здоровье. В заботе о балансе таится надежда на долгие годы гармонии.

Источник: championat.com