Стафилококк и кишечная палочка: вся шаурма в Москве оказалась опасной

В столице Роспотребнадзор провел внеплановые проверки палаток с шаурмой. Инспекции подвергли 251 объект. В каждой торговой точке обнаружили нарушения, передает «360».

Самыми распространенными из них оказались отсутствие документов на сырье, изготовление шаурмы из мяса от неустановленных производителей. Зачастую сроки годности и условия хранения продуктов не соответствуют нормам. В смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружены кишечная палочка и золотистый стафилококк.