Почему чеснок входит в семерку обязательных продуктов, по версии многих врачей? Правда ли, что он особенно полезен гипертоникам? Как чеснок помогает снизить риски заражения ОРВИ? Есть ли от него польза в маринованном виде?
Чеснок издавна славится своими бактерицидным действием и считается едва ли не первым открытым природным антибиотиком.
Действующее вещество в чесноке называется аллицин. Именно оно дает чесноку запах, именно оно и является тем самым бактерицидным средством, и средством, понижающим холестерин. Помимо аллицина в чесноке содержится большое количество других биологически активных веществ, которые отвечают за снижение холестерина. Исследования показывают, что чеснок повышает «хороший» холестерин.
А еще, чеснок дарит физическую силу.
Знаете, что я обнаружил совсем недавно? Чеснок, оказывается, очень калорийный. В 100 граммах чеснока (понятно, что 100 граммов мы не едим) содержится 150 килокалорий. Чеснок дает физическую силу! Я, еще в молодости, когда ходил на соревнования, это обнаружил. Я накануне съедал головку чеснока, и на следующее утро меня «перло», извините за термин. Поднимал вес больше, чем другие, а без чеснока не мог.
Далее эксперт ответил на самые популярные вопросы о чесноке.
1. Бабушка посоветовала для профилактики заболеваний простудой настойку из чеснока и лимона. Как вы относитесь к такому народному способу?
Как видите! Великолепно. Помогает ли это сосудам? Вы знаете, на самом деле, если мы говорим, что чеснок понижает «плохой» холестерин, а повышает «хороший», то уже да. Плюс витамин С. Кстати, он тоже действует, именно если натуральный, как кардиопротектор.
2. Говорят, чеснок полезен гипертоникам.
Учитывая, что гипертония – это фактор риска для атеросклероза, инсультов и инфарктов, а чеснок благоприятно действует на холестериновый обмен, то да.
3. Чеснок помогает снизить риски заражения ОРВИ?
Как мы знаем, это природный антибиотик, действует на микробы, но вот те фитонциды, которые в нем содержатся, вообще говорят об усилении именно иммунитета у пожилых людей к инфекциям, в том числе, и вирусным. Так что не зря многие эксперты чеснок вставляют в обязательный ежедневный рацион любого человека.
4. Очень люблю чеснок, но после него часто бывает изжога. Почему?
Потому что он достаточно острый. Видите, я съел и чихать начал. У вас просто, видимо, несмыкание отверстия, которое отделяет желудок от пищевода. Понимаете, если у вас изжога, значит его есть не надо. Но изжогой займитесь. Принимайте лекарства, тогда и чеснок «зайдет».
5. Кому чеснок противопоказан?
Тому, кто находится в коллективе тесном. Все хорошо, но «выхлоп», конечно, идет серьезный. И, наверное, если он провоцирует изжогу, неприятные ощущения в ЖКТ. Он может при гастрите провоцировать? Может. Может не провоцировать? Может! Все индивидуально.
6. Как часто, в каком количестве можно есть чеснок?
Каждый день – по дольке чеснока. Кусочек шоколада и долька чеснока – обязательны ежедневно!
7. Маринованный чеснок так же полезен?
Не так же. Маринад – вкусный, но он много чего «убивает». Это как любой маринованный продукт менее полезен, чем натуральный.