Зачем жарить сырые макароны: гениальный трюк — вы этого точно не знали

Невозможно представить себе рацион современного человека без макарон: они готовятся мгновенно, при этом получается сытное блюдо, которое может стать гарниром или самостоятельным ужином. А если применить одну малоизвестную хитрость, то обычные макароны превратятся в настоящий деликатес.

Речь идет о необычном способе приготовления. Некоторые хозяйки сначала обжаривают макароны. Это помогает сделать блюдо гораздо вкуснее — оно приобретает яркий, насыщенный вкус. Но делать это надо правильно.

Если вы готовите вермишель, разогрейте на сковороде немного растительного масла, потом добавьте к нему сливочное и отправьте туда же вермишель. На протяжении нескольких минут обжаривайте ее, помешивая, на довольно сильном огне.

Потом влейте прямо в сковородку воду, посолите и добавьте специи. Накройте крышкой и убавьте огонь, через несколько минут вермишель будет готова.

Если вы готовите макаронные изделия для супа, то обжаривайте их на сухой сковороде. Тогда они не слипнутся и не разварятся в первом блюде.

Источник: attention.plus